住乃井(すみのい) 蔵元 住乃井酒造(
公式サイト)
〒940-2313
新潟県 長岡市吉崎581番地1
住乃井(すみのい) 種類 住乃井 水華 特別純米
住乃井 寒昴 大吟醸酒
住乃井 山廃仕込 本醸造
住乃井 澄の雫 大吟醸
住乃井 山廃仕込
住乃井(すみのい) 通販・お取り寄せ
住乃井 水華 特別純米
住乃井 寒昴 大吟醸酒
住乃井 山廃仕込 本醸造
住乃井 澄の雫 大吟醸
住乃井 山廃仕込住乃井(すみのい) 種類・特徴【住乃井 水華 特別純米】
「杜氏の鏡」と異名をとる田中良一が住乃井で最初に仕込んだお酒が「水華 特別純米」です。香りはほのかにフルーティで、テイストはほんのり甘く飲みやすいお酒です。
【住乃井 寒昴 大吟醸酒】
水・米・酵母・技・人そして心。六つの集大成醸される山廃のお酒。ゆっくりと熟成した薫味と口の中で広がる余韻が特長。香りを控えめに自然に杯の進む吟醸酒。
【住乃井 山廃仕込 本醸造】
自然を愛し、清酒本来の自然発酵にこだわったのが山廃造りです。自然の乳酸菌を使い、30日間かけて育てた酒母を使用して仕込みました。爽やかな味わいの中にも旨味があり、冷でも、お燗でも楽しんでいただけます。
【住乃井 澄の雫 大吟醸】
静寂な自然、落ちる一雫、清らかに澄んだ水、これが住乃井の命です。フルーティな吟醸香、雑味がなくすっきりとした味わいが心地良さを運び、心を癒します。香り高く、口当たり良く、すっきりとした味わいとまろやかなのど越しをじっくりと楽しんでいただきたいお酒です。
【住乃井 山廃仕込】
自然の乳酸菌を使い、30日間かけて育てた酒母を使用して仕込みました。山廃特有の酸味が味を引き締め、飲みごたえのあるお酒に仕上がっています。冷でも、お燗でも、山廃造りの芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
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